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发面一公斤需要多少水
根据常规的发面比例，一公斤面粉需要加入约600毫升的水。但是，具体所需水量还要根据面粉的品质、环境温度和湿度等因素进行调整。如果面粉吸水性强，环境湿度大，需要加入的水量会更多；反之，则需要加入的水量会更少。因此，在制作面食时，需要根据实际情况适量调整水量，以保证面团的质量和口感。同时，还需要注意面团的揉捏和发酵过程，以达到最佳的效果。
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